Novinky

Začátky Herbarium aneb jak o nás psali v porubském magazínu

Prodávají jednodruhové byliny
– jak ve smyslu koření, tak
ve smyslu léčivek – a směsi
míchané podle tradičních receptur.
„Bylinky a léčivky nás
už dlouho bavily, takže jsme
si řekli, že by bylo pěkné mít
s nimi vlastní krámek. Z koníčku
se nám tak stalo povolání,“
popisuje začátky Petra Václavková.
Při sestavování směsí
se opírají o staré a vyzkoušené
recepty. V jejich knihovně bychom
se prý nahledali, než bychom
našli knihu o něčem jiném
než o léčivých rostlinách.
„Máme velkou sbírku nejrůznějších
původních receptů bylinkářů,
počínaje Mattioliho
herbářem (bylinář vydaný poprvé
v roce 1596 – pozn. red.)
přes rady léčitelky Marie Treben
a konče třeba pány Zentrichem
a Jančou.“
Na začátku krátce suroviny
pro výrobu bylinných směsí
nakupovali, ale nebyli spokojeni
s jejich kvalitou. A tak si
je nejprve sami sbírali, ale pak
vytvořili síť vlastních malých
dodavatelů, kteří dnes z velké
části uspokojují jejich poptávku.
„Když jsme byliny kupovali,
nebyli jsme spokojení,
bylo znát, že to není nejlepší
kvalita, neměly barvu, vůni
ani strukturu. První rok jsme
rostliny zkoušeli sbírat sami,
ale spotřebujeme velká množství,
nebyli jsme schopni naši
potřebu pokrýt. Tak teď máme
několik babiček-dodavatelek,
které pro nás bylinky sbírají,“
vypráví Aleš Matušinský.
Aby byly suroviny opravdu
top kvality, nehledali zdroje
nikde poblíž – a dokonce ani
v Beskydech, které se jim zdají
ještě pořád příliš blízko naší
průmyslové aglomeraci. Protože
mají vztah ke Zlínsku, léčivky,
které v Porubě prodávají,
rostou až v Bílých Karpatech.
Zatímco Aleš Matušinský už
nějakou dobu podniká (byť v jiném
oboru) a byl na leccos připravený,
Petra Václavková byla
překvapená, jak to chodí a jak
je to obtížné. „Zpočátku je třeba
živnost doslova dotovat.
Myslíme si, že není možné čekat,
že vás podnikání v obchodě
bude hned od začátku živit.
To naše se rozjíždělo pomalu,
ale momentálně už frčí na plné
obrátky. V začátcích jsme v obchodě
neměli ani prodavačku,
za pultem jsme stávali sami.
Byliny jsme vážili a míchali
přímo v krámě, teď už máme
výrobnu a sklad mimo obchod.
A přemýšlíme, že se ještě budeme
rozšiřovat, takže už nám
ani to nebude stačit,“ shodují
se. Dokonce si sami vyrábějí
kapky – bylinné výluhy v alkoholu.
Kromě toho má Herbarium
svou webovou stránku
– novinkou je, že na ní funguje
zásilkový obchod.
Obchůdek na Hlavní třídě
už měl několik nájemců, takže
k nim sem tam někdo setrvačností
přijde pro čokoládu nebo
si nechat vyrobit klíč. Herbarium
už však má svou klientelu,
která se sezonně – třeba
když řádí chřipky nebo na jaře,
kdy chtějí lidé podstoupit očistu
či zhubnout – ještě zmnožuje.
„Máme bylinky na všechno.
Když jsme začínali, zákazníci
chtěli hlavně ,domácí‘ bylinky,
které znali, trochu měli obavu
,podívat se do světa‘. Ale přece
i tam mívali lidé stejné nemoci
a potřebovali se něčím léčit,“
vysvětluje Aleš Matušinský.
V Herbariu vyjdou vstříc
rovněž lidem, kteří si přinesou
vlastní recept, a namíchají jim
směs léčivých bylin na přání.
„Poradíme podle příznaků, ale
nejsme léčitelé, ani se do této
role nepasujeme. Bylinky k doplnění
léčby doporučíme, ale
neurčujeme diagnózy,“ tvrdí
oba rozhodně.