Tymián

lat. Thymus vulgaris

Bez tohoto koření se neobejde francouzská kuchyně. Nechybí ve směsích, hlavně provensálském koření. V Anglii se používá do cukrovinek, salátů, u nás do polévek, omáček, octů, olejů, pokrmů z ryb a tučných mas, při přípravě nádivek, dušených jídel.

Z tymiánu a mateřídoušky se připravuje čaj, požívaný při chorobách horních cest dýchacích, desinfikuje sliznice a uvolní hleny. Má antiseptické účinky, zbaví křečí.